滋賀県 長浜市 にあるトレーニングの教室
Personal Gym JUMBO代表トレーナーの渡部です！

ごはん、パン、麺など、主食として扱われる食材に
必ず含まれている栄養素で、
身体を動かすエネルギー源の役割を持っていますが、
過剰摂取や、不足しすぎると悪影響を及ぼします。

炭水化物は、
最小単位のものを「単糖」といい、
細胞に取り込まれ、エネルギー源になります。
そして、単糖が多数結合したものを「多糖類」といい、
その中でも、
　エネルギー源になる「消化性多糖類（糖質）」
と、
　消化されずに大腸まで運ばれる「難消化性多糖類（食物繊維）」
の2種類に分けられます。

糖質とは、
炭水化物とも呼ばれ、果物や穀物から摂取できます。
構造によって性質が異なり、
　もっとも単純なつくりの、「単糖類」
　少量の単糖がくっついた、「少糖類」
　多くの単糖がくっついた、「多糖類」
に分類されます。

身体のエネルギー源になるものは
単糖類の「グルコース」と呼ばれるもので、
　　1gあたり「約4㎉」
のエネルギーが得られます。

体内において、
　筋と肝臓では『グリコーゲン』
　血液中では『グルコース』
として存在しています。
糖質そのものとしては、
　筋に250g　肝臓に110g　血液中に15ｇ
蓄えられています。

肝臓に蓄えられているグリコーゲンは、
必要に応じてグルコースに分解され血液中に放出されます。
放出されたグルコースの行き先は、
　　・エネルギー源としての利用
　　・筋や肝臓にグリコーゲンとして貯蔵
のどちらかとなっています。

体内のグリコーゲンが、
　少なすぎると…
　　タンパク質をエネルギー源として利用する必要性が生じ、
　　筋組織（筋肉）のタンパク質が分解されるようになります。
　　これは「糖新生」と呼ばれ、その結果、筋肉量が減ることもあります。
　増えすぎると…
　　貯蔵量が過剰になると、脂肪に変換され貯蔵されます。