滋賀県 長浜市 にあるトレーニングの教室
Personal Gym JUMBO代表トレーナーの渡部です！

五大栄養素にもう一つ加えて
六大栄養素と称される場合があります。
このときにもう一つ仲間に加わる栄養素が
『食物繊維』です。
この栄養素の働きを知り、より良い栄養補給を実現しましょう。

食物繊維とは…
　炭水化物は「糖質」と「食物繊維」が合わさってできています。
　「でんぷん」は糖質で、穀類、いも類、豆類などの植物性食品に多く含まれ、
　エネルギー源として最も多く摂取されています。
　食物繊維は消化されずに大腸まで運ばれ、重要な働きを担っています。
　また、水に溶けない「不溶性食物繊維」と
　水に溶ける「水溶性食物繊維」に分けられ、
　それぞれ体内での働きが異なります。

その1：便秘を改善し、腸内環境を整える。
　　水溶性食物繊維は腸内細菌により発酵分解され、
　　特殊な酸をつくり、腸内を酸性にして
　　善玉菌を増やし、腸内環境を整えます。
　　不溶性食物繊維は水を吸収し膨らむことで便をやわらかくします。
　　　➡便秘の予防、改善に働きます。

その2：血糖値の急な上昇を抑える。
　　水溶性食物繊維は粘り気があり、
　　胃から十二指腸への食べ物の移動がゆっくりになるため、
　　でんぷんの消化吸収速度が遅くなります。
　　　➡食後の血糖値の急な上昇が抑えられ、
　　　　インスリンの分泌も抑制できます。

その3：コレステロールの減量になる。
　　水溶性食物繊維は小腸で
　　コレステロールを吸着、排せつするとともに
　　胆汁酸を吸着して減少させるため
　　新しい胆汁酸をつくるために原料となる
　　コレステロールが使われ、
　　体内コレステロールを減少させる働きもあります。

その4：食べすぎによる肥満を防ぐ。
　　食物繊維は消化管内で膨らんでカサを増やすため、
　　食べ物が胃の中にとどまる時間が長くなります。
　　　➡満腹感をもたらし、食べ過ぎを防ぎます。

便秘、腸内環境の改善のお供としてよく取り上げられる『食物繊維』。
どれだけ十分な栄養補給をしたところで
腸内環境が整っていなければ吸収が悪くなってしまいます。
食物繊維を積極的に摂取しお腹をすっきりさせましょう。